E dopo aver parlato di Cardi…come cucinarli? Ce lo dice la nostra biologa nutrizionista, che ci consiglia questa ricetta, un po’ lunga, ma semplice e dal risultato ottimo!
La rubrica “Una nutrizionista per amica”, inizia quest’anno con un ortaggio buonissimo ma poco usato dai giovani: il cardo!
La ricetta di “Una nutrizionista per amica” di oggi, non poteva che essere una zuppa di lenticchie. Buone, salutari, e perfette per le fredde sere d’inverno, sono anche il cibo tradizionale di ogni cenone di San Silvestro che si rispetti…per cui…non vi resta che seguire i consigli della nostra nutrizionista per farla al meglio.
‘La lotta alla mafia dev’essere innanzitutto un movimento culturale che abitui tutti a sentire la bellezza del fresco profumo della libertà che si oppone al puzzo del compromesso morale, dell’indifferenza, della contiguità e quindi della complicità’. (Paolo Borsellino)
Si avvicinano le feste natalizie, e la nostra rubrica “Una nutrizionista per amica” non poteva che essere dedicata a loro: le lenticchie, alimento tipico della tradizione gastronomica italiana e mediterranea, considerato portatore di fortuna e ricchezza.
Al di là della religione, l’albero di Natale è il simbolo di questo periodo dell’anno da millenni. La decorazione degli alberi durante l’inverno, infatti, è un rito molto antico, che deriva dai celti e dai popoli nordici, e che poi è stato ripreso dai romani, arrivando fino ai giorni nostri, come simbolo di speranza e […]
Il melone è un frutto tipicamente estivo? Assolutamente no! La nostra biologa nutrizionista Sara Salti, nella sua rubrica bisettimanale “Una nutrizionista per amica“, ci racconta com’è buono il suo cugino invernale!
Oggi niente post. Quello che vorremmo dirvi questa settimana lo abbiamo trovato in questo splendido video pubblicato su Internazionale.it. “Cosa possiamo fare oggi per poter fare domani le cose che non possiamo fare oggi?” Buona visione! QUI la versione coi sottotitoli in italiano.
Si presenta un po’ burbero e bitorzoluto, ma il topinambur in realtà è uno degli alimenti più buoni che ci offre la stagione fredda. Non ci credete? Leggete un po’ cosa ha da dirci a tal proposito la nostra biologa nutrizionista, e poi…provate qualche ricetta che lo prevede. Non ve ne pentirete.
Di cosa potevamo parlarvi nella nostra rubrica “Una nutrizionista per amica” se non delle castagne? Buonissime in compagnia, con un bicchiere di vino davanti al camino…e approvate pienamente anche dalla nostra biologa nutrizionista!