Gen 22 2015
Meno glutine, più varietà!
food interviste amaranto celiachia cereali glutine intolleranze mangiar sano miglio nutrizionista quinoaLa celiachia oggi è molto diffusa. Secondo i dati pubblicati dall’Associazione Italiana Celiachia, in Italia 1 persona su 100 soffre di questa malattia autoimmune, che può essere alleviata con una dieta priva di glutine. Da qui la nascita di ristoranti gluten free, e di numerosi prodotti per celiaci. Ma una dieta povera di glutine che […]