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Dic 14 2016

Menu delle Feste in stile Fair

Ecco alcune alternative per preparare un menu natalizio all’insegna della sobrietà. Esiste un modo diverso di far festa a tavola? Sì un modo che tenga conto della sostenibilità oltre alla bontà. Stiamo parlando di sostenibilità economica, ma anche sostenibilità per il nostro apparato digerente , per il nostro sistema cardiovascolare, per l’impatto delle nostre scelte […]

Giu 23 2016

Miglio: non è solo pan per gli uccellini

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Prosegue il nostro viaggio nel mondo dei cereali con la biologa nutrizionista Sara Salti. Questo mese conosceremo il miglio, spesso sottovalutato e considerato semplicemente cibo per pappagalli e canarini, e che invece è stato rivalutato dalla scienza della nutrizione per le sue proprietà e per il suo essere un’ottima alternativa al frumento.

Mar 8 2016

Cereali dal mondo: primo appuntamento.

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Nuovo appuntamento con la rubrica “Una nutrizionista per amica”. Cosa ci riserverà oggi la nostra biologa nutrizionista? Quali suggerimenti per un’alimentazione più sana ed equilibrata ci regalerà?

Feb 22 2016

Crema d’aglio

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Visto che due settimane fa la nostra biologa nutrizionista ci ha decantato le proprietà benefiche dell’aglio, oggi ecco la ricetta all’aglio che ci consiglia. Da provare quanto prima!

Feb 9 2016

Allium Sativum: nome comune Aglio!

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A parte allontanare i vampiri, quali sono le altre proprietà che rendono l’aglio così indispensabile nella cucina mediterranea e nella nostra dieta? Torna anche questo mese l’appuntamento con “Una nutrizionista per amica”!.

Gen 26 2016

Cardi al pomodoro con profumo di maggiorana

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E dopo aver parlato di Cardi…come cucinarli? Ce lo dice la nostra biologa nutrizionista, che ci consiglia questa ricetta, un po’ lunga, ma semplice e dal risultato ottimo!

Ott 27 2015

Topinambur che bontà!

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Si presenta un po’ burbero e bitorzoluto, ma il topinambur in realtà è uno degli alimenti più buoni che ci offre la stagione fredda. Non ci credete? Leggete un po’ cosa ha da dirci a tal proposito la nostra biologa nutrizionista, e poi…provate qualche ricetta che lo prevede. Non ve ne pentirete.

Ott 13 2015

La castagna, il simbolo dell’autunno

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Di cosa potevamo parlarvi nella nostra rubrica “Una nutrizionista per amica” se non delle castagne? Buonissime in compagnia, con un bicchiere di vino davanti al camino…e approvate pienamente anche dalla nostra biologa nutrizionista!

Mag 15 2015

La festa del commercio equo a Firenze: EquoMob

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Comincia oggi EquoMob, una manifestazione lunga un mese, che coinvolgerà tutto il territorio fiorentino (città limitrofe comprese) e molte realtà che si occupano di diritti dei lavoratori e di ambiente, nel Sud del mondo, ma non solo.

Gen 22 2015

Meno glutine, più varietà!

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La celiachia oggi è molto diffusa. Secondo i dati pubblicati dall’Associazione Italiana Celiachia, in Italia 1 persona su 100 soffre di questa malattia autoimmune, che può essere alleviata con una dieta priva di glutine. Da qui la nascita di ristoranti gluten free, e di numerosi prodotti per celiaci. Ma una dieta povera di glutine che […]

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